Miến cay Trùng Khánh, gà xào ớt, đậu phụ Tứ Xuyên, đầu cá hấp ớt…là những món ăn siêu cay làm kích thích vị giác của bất kỳ thực khách nào ngay lần đầu tiên được thưởng thức. 

XEM THÊM TẠI ;

Đồ ăn vặt giảm cân Trung Quốc có an toàn? Review set đồ ăn giảm cân

4 kiểu balo dây rút Trung Quốc cực hot

Đồ ăn cay ở Trung Quốc có giống ở Việt Nam?

Vị “cay” được xem là hương vị đặc trưng của các món ăn Trung Quốc

Dù Việt Nam và Trung Quốc chia sẻ nhiều nét tương đồng trong văn hóa và ẩm thực, nhưng vẫn tồn tại những điểm khác biệt đáng chú ý. Ví dụ, cả hai quốc gia đều ưa chuộng sử dụng đũa trong bữa ăn hàng ngày và thường yêu thích các món ăn có hương vị chua, cay, mặn, ngọt.

Tuy nhiên, trong các món ăn cay, sự khác biệt rõ ràng. Ở Việt Nam, món ăn cay thường sử dụng ớt tươi và hạt tiêu, mang lại hương vị cay nồng, khiến miệng lưỡi cảm thấy kích thích. Trong khi đó, ẩm thực cay của Trung Quốc thường sử dụng nhiều loại ớt khác nhau như ớt tươi, ớt khô, và bột ớt, tạo ra một trải nghiệm cay nhẹ nhàng ban đầu, nhưng sau đó làm tê đi vị giác.

Trong danh sách năm hương vị chủ đạo của ẩm thực Trung Quốc, vị “cay” chiếm một vị trí quan trọng. Tuy nhiên, không phải tất cả các vùng miền của Trung Quốc đều ưa chuộng ẩm thực cay, chỉ có những vùng như Tứ Xuyên mới thực sự nổi tiếng với các món ăn cay. Điều này có thể hiểu được bởi vị trí địa lý của khu vực này, với khí hậu ẩm ướt quanh năm, khiến việc ăn các món ăn cay trở thành một cách để thoát khỏi cảm giác ẩm ướt và hơi nước trong cơ thể.

Tóm lại, dù ăn cay là một phần quan trọng của cả hai nền ẩm thực, nhưng cách sử dụng và kết hợp các loại gia vị vẫn là điểm khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc.

• Món cay của Việt Nam: Đa phần các món cay của Việt Nam sẽ sử dụng các loại ớt tươi, hạt tiêu và vị cay của các món ăn thường là cay xé lưỡi.
• Vị cay của món ăn Trung Quốc: Các món ăn của Trung Quốc được nấu từ rất nhiều ớt bao gồm ớt tươi, ớt khô, bột ớt… Vì thế, khi ăn đồ ăn cay của Trung Quốc, thực khách sẽ thấy ban đầu món ăn sẽ có vị  cay nhẹ sau đó khiến miệng lưỡi bị tê và mất vị giác tạm thời.

Các vùng có ẩm thực cay nổi tiếng Trung Quốc

Trên thực tế, Trung Quốc có rất nhiều vùng có món ăn cay ngon nổi tiếng như Tứ Xuyên, Trùng Khánh, Hồ Nam, Quý Châu và Vân Nam. Mỗi vùng cũng sẽ có sự khác biệt về hương vị và cách chế biến cũng khác nhau. Cụ thể:

Tứ Xuyên

Mì Đan đan là món ăn đường phố nổi tiếng của Tứ Xuyên

Vùng Tứ Xuyên nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo, có lịch sử lâu đời và nguồn nguyên liệu phong phú. Hạt tiêu từ Tứ Xuyên được biết đến khắp cả nước với hương vị đặc trưng thơm nồng, tạo điểm nhấn cho các món ăn.

Mỗi món ăn ở Tứ Xuyên đều được chú trọng đến màu sắc và hương vị, phong phú từ chua, cay, mặn đến ngọt, nhưng điều đặc biệt là vị tê, cay mạnh mẽ.

Các món ăn cay nổi tiếng của vùng này như đậu hũ Ma Bà, gà xào cay, mỳ Dan Dan và cá luộc Tứ Xuyên không chỉ làm say đắm vị giác mà còn là biểu tượng của ẩm thực độc đáo và đậm chất vùng đất này.

Trùng Khánh

Là một trong những món ăn siêu cay nhưng miến Trùng Khánh khiến thực khách ăn 1 lần là nhớ mãi

Nổi tiếng với các cây cầu nối liền thành phố, Trùng Khánh còn ghi dấu ấn sâu đậm bởi những món ăn đậm đà vị cay. Điều này dễ hiểu bởi khí hậu ẩm thấp của vùng này, làm cho mỗi món ăn đều mang hương vị cay nồng.

Các món ăn cay tại Trùng Khánh đặc biệt với hương vị hoàn toàn khác biệt so với các vùng khác của Trung Quốc. Dưới ảnh hưởng của điều kiện khí hậu đặc trưng, các món ăn cay ở đây thường có sự đậm đà và độc đáo.

Một số món ăn cay nổi tiếng tại Trùng Khánh như lẩu cay Trùng Khánh và cá Giang Đoàn không chỉ là biểu tượng của ẩm thực địa phương mà còn là điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng này.

Hồ Nam

Đậu phụ thối hỏa cung điện là món ăn truyền thống của người dân Hồ Nam

Hồ Nam được biết đến là một trong những địa điểm nổi tiếng với các món ăn cay, và gia vị như tỏi, hẹ tây, và ớt thường được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của vùng này. Đặc điểm của các món ăn ở Hồ Nam là vị béo mà không gây cảm giác ngán, điều này làm cho chúng trở nên đặc biệt hấp dẫn và được yêu thích bởi mọi người.

Các món ăn cay nổi tiếng tại Hồ Nam thường được chế biến từ ớt, tạo ra hương vị đặc trưng của vùng miền này. Một số món phổ biến như đậu phụ thối hỏa cung điện, thịt xông khói xào ớt, và đầu cá hấp ngâm ớt không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn thỏa mãn vị giác của người thưởng thức.

Quý Châu

Súp cá cay là món ăn nổi tiếng ở Quý Châu

Khi nhắc đến các món cay của Trung Quốc mọi người sẽ nhắc ngay đến Tứ Xuyên. Tuy nhiên, có thể bạn không biết Quý Châu mới chính là nơi ăn cay nhất Trung Quốc. Điều này dễ hiểu là vì ớt chính là thứ gia vị xuất hiện trong mỗi bữa ăn của người dân ở Quý Châu, các loại ớt được dùng để nấu ăn cũng rất đa dạng như ớt không, ớt tươi, ớt lên men. Đặc biệt, các loại ớt được trồng ở vùng đất Quý Châu để có vị cay xé lưỡi.

Các món ăn cay nổi tiếng ở vùng đất Quý Châu có thể kể đến như súp cá cay, đậu phụ tình nhân, gà Gongbao.

Vân Nam

Ớt xanh Matsutake là đặc sản của vùng Vân Nam (Trung Quốc)

Không quá nổi tiếng về các món ăn cay như các vùng đất phía trên, các món ăn của vùng đất Vân Nam là sự tổng hòa của đủ mọi huông vị. Người Vân Nam cũng sử dụng ớt trong nấu ăn, nhưng vị ớt trong đồ ăn không gây tê rát lưỡi, không lưu vị sâu, nhưng lại tạo nên sự mới mẻ và độc đáo trong nền ẩm thực của vùng đất này. Một số món ăn cay ở vùng đất Vân Nam có thể kể đến như: Bánh gạo gà cay, ớt xanh Matsutake.

Các món đồ ăn Trung Quốc cay gây sốt cộng động mạng

Với sự phát triển của mạng xã hội đã góp phần quảng bá ẩm thực Trung Quốc cực kỳ hiệu quả. Thông qua mạng xã hội Douyin (tik tok của Trung Quốc) xuất hiện rất nhiều clip về thánh ăn cay Trung Quốc như Dạ dày Vương Đa Đa, Mật Tử Quân, Thầy Lãng… Các món ăn trong clip review những món ăn siêu cay của Trung Quốc thoạt nhìn đã khiến người xem chảy nước miếng. Có thể kể đến một số món ăn cay trứ danh được yêu thích cả ở trong nước và trên thế giới như:

Lẩu cay Trùng Khánh

Lẩu cay là món ăn không thể bỏ qua khi đến Trùng Khánh

Là một trong những món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Trung Hoa, lẩu Trùng khánh là món lẩu bao gồm 1 ngăn nước dùng và 1 hay nhiều ngăn nước lẩu màu đỏ với đầy ắp sa tế, ớt. Mặc dù khá nhiều ớt, nhưng người ăn sẽ không ngừng thèm thuồng với mùi nước lẩu thơm ngon cùng cách bày trí khéo léo của các loại đồ ăn kèm.

Miến chua ngọt 

Miến chua ngọt là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, bởi nó không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn hợp với túi tiền của nhiều khách hàng. Sợi miến được làm từ khoai tây, nên ăn sẽ không bị nóng. Gia vị kèm theo miến đó chính là sa tế và ớt, bạn có thể tự nêm nếm cay, mặn tùy theo ý thích và khẩu vị của mình.

Đậu phụ Mapo – Đậu hũ Ma Bà

Với những ai từng nghĩ đậu phụ khó ăn, thì đừng bỏ qua món đậu hũ Ma Bà (Trùng Khánh). Được làm từ đậu phụ non, thịt heo hay bò hầm, hạt tiêu và sốt đậu cay Tứ Xuyên. Tất cả sẽ được trộn lẫn thành một món ăn thơm ngon, cay nồng và làm cho đôi môi của bạn tê tái.

Lazi Ji – Gà xào ớt

Là món gà xào ớt đơn giản bao gồm 2 nguyên liệu chính là gà và ớt. Với món ăn này gà sẽ được thái miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng. Sau đó sẽ được thêm vào những quả ớt tứ xuyên vào để làm thành một món ăn ngon, hấp dẫn và cay nồng.

Shuizhu Yu – Cá luộc Tứ Xuyên

Đến với vùng đất Tứ Xuyên chắc hẳn du khách sẽ không quên thưởng thức món cá luộc. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá và ớt, đât là món ăn siêu cay mang đến khách hàng cảm giác cay đến tê cả đầu lưỡi. Tuy nhiên, nếu ăn được món cá luộc này, thì bạn có thể thưởng thức hết tất tất cả các món cay khác của Trung Quốc một cách dễ dàng.

Er Kuai – Bánh gạo gà cay

Bánh gạo Vân Nam là món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Để nấu món ăn này, người nấu sẽ nướng bánh gạo cho đến khi bánh mềm, phồng lên. Lúc này, bạn sẽ cho bánh vào súp thịt bò và ăn kèm với ớt nóng, hành lá.

Ớt xanh Matsutake

Món ăn làm từ ớt xanh Matsutake

Ớt xanh Matsutake là món ăn đặc trưng của tỉnh Vân Nam. Món ớt xanh xào gồm ớt xanh, ớt đỏ được thái lát vừa ăn. Sau đó xào chín lên là có thể thưởng thức rồi. Người Vân Nam cho biết món ăn này, sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và giúp con người sống lâu hơn.

Đậu phụ tình nhân

Đậu phụ tình nhân xuất xứ từ thành phố Quý Dương (Trung Quốc, món ăn được nấu từ đậu phụ mềm bên trong bao gồm hành, tỏi, ớt. Mặc dù món ăn này được tìm thấy dễ dàng, nhưng nó khiến cho người ăn cảm thấy khó khăn vì độ cay của nó.

Thịt xông khói xào ớt

Người dân ở tỉnh Hồ Nam rất thích ăn thịt xông khói, nên thường làm các món thịt xông khói từ thịt lợn, thịt cá, gà… Sau đó sẽ sử dụng thịt này để xào với ớt. Món ăn này tuy nhiều dinh dưỡng, nhưng lại khiến người ăn phải xuýt xoa về độ cay của nó.

Đầu cá hấp ngâm ớt

Đầu cá ngâm ớt là món ăn nổi tiếng ở tỉnh Hồ Nam, nguyên liệu chính của món này đó chính là đầu cá và ớt. Người nấu sẽ cắt đầu cá và nêm nếm vừa ăn, sau đó sẽ được hấp lên đến khi mềm. Khi ăn sẽ thêm dầu, gừng, tỏi, ớt đỏ xắt nhỏ để cho món ăn thêm phần bắt mắt hơn.

Mua đồ ăn Trung Quốc cay ở đâu?

Taobao cung cấp rất nhiều đồ ăn vặt hấp dẫn của Trung Quốc

Với sự phát triển của internet, đồ ăn của Trung Quốc ngày càng trở nên quen thuộc với giới trẻ ở Việt Nam. Bên cạnh các món ăn truyền thống, thì đồ ăn vặt Trung Quốc như các loại miến cay, cá cay, chân gà, chân vịt cay…cũng được nhiều bạn trẻ mua về thưởng thức. Để mua đồ ăn vặt Trung Quốc ở Việt Nam, người mua có thể tìm đồ ăn vặt tại các sàn TMĐT lớn của Trung Quốc như Taobao, Tmall, 1688… Tại các trang web này đều có đầy đủ các loại đồ ăn vặt cay của Trung Quốc kèm theo khối lượng, mức giá, hạn sử dụng…

Để đặt các món ăn vặt siêu cay của Trung Quốc, người mua có thể đặt đồ ăn trực tiếp trên các sàn TMĐT của Trung Quốc hoặc liên hệ với các đơn vị order đồ ăn vặt của Trung Quốc để đặt mua và ship về Việt Nam.

Hiện tại, có rất nhiều món đồ ăn vặt siêu cay của Trung Quốc mà bạn có thể đặt mua dễ dàng trên các sàn TMĐT Taobao, Tmall, 1688 như miến cay Trùng Khánh, cá cay, chân gà, chân vịt cay. Cụ thể.

Miến cay Trùng Khánh

Là một trong những món ăn cay được các tín đồ mê ẩm thực không thể bỏ qua, miến Trùng Khánh được làm từ khoai lang, tương ớt, súp đậu tương, ớt và dầu. Khi thưởng thức miến có độ dai hòa quyện với nước dùng chua cay sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo giúp kích thích vị giác của người ăn. Cách chế biến miến Trùng Khánh rất đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi với nước và trộn thêm các loại gia vị bên trong là có thể thưởng thức.

Các loại que cay, chân gà, vịt cay

Chân gà, chân vịt cay là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều bạn trẻ

Một trong những món đồ ăn cay của Trung Quốc không thể bỏ qua đó chính là các loại chân gà, vịt, que cay của Trung Quốc. Những món ăn vặt này được tẩm ướp gia vị thơm ngon và chia ra thành từng gói nhỏ để đóng gói hút chân không vì thế, bạn không phải lo lắng đồ ăn bị ôi thiu hay hư hỏng. Với những món đồ cay này, bạn có thể order và dự trữ trong tủ lạnh để ăn dần.

Mong rằng, với những gợi ý về các món ăn cay siêu hấp dẫn của Trung Quốc trên đây sẽ giúp bạn có thêm món mới vào danh sách ẩm thực yêu thích của mình.Mọi thắc mắc hay muốn đặt hàng tại NHC-Logistics, bạn nhanh tay liên hệ ngay số Hotline:0328448668 hoặc ghé Fanpage: https://www.facebook.com/nhclogistics/ để được đội ngũ nhân viên tư vấn hỗ trợ đặt và tìm nguồn hàng uy tín,chất lượng tốt!

THÔNG TIN LIÊN HỆ
Support 1:1 cực tận tâm
📞 Zalo/Hotline HN: 0328.448.668
📞 Zalo/Hotline SG: 0965.165.166
🌐 Http://nguonhangchina.com (Hướng dẫn đặt hàng chi tiết tại website)
📩 hotro@nguonhangchina.com
🏭 Đ/c:
📍Kho HN: An Khánh, Hoài Đức, Hà Nội, Việt Nam
📍Kho HCM: Số 05 Thành Thái , Phường 14, Quận 10, TP.HCM, Việt Nam
#nguonhangchina
#nhaphangtrungquoc
#ordertaobao
—————————–
🌐 Đăng ký ngay: www.nguonhangchina.com
#nguonhangchina #logistics #dathangtrungquoc #orderhangtrungquoc